Dónde Comer Pimientos Rellenos en Asturias
Guía completa de los mejores restaurantes para pimientos rellenos asturianos
Actualizado: abril 2026 · 8 restaurantes seleccionados
Los pimientos rellenos son un plato clásico de la cocina asturiana que demuestra la versatilidad de la gastronomía del Principado. Aunque se encuentran en toda España, la versión asturiana se distingue por los rellenos de producto del Cantábrico: bacalao desmigado, bonito del norte, txangurro (carne de bogavante o centollo), merluza, gambas y una larga lista de combinaciones que reflejan la riqueza del mar asturiano. También existen versiones de tierra, con carne picada estofada o una mezcla de ambas.
Los pimientos rellenos son un plato que funciona tanto como entrante, como tapa en una taberna, o como plato principal acompañado de una ensalada o patatas panaderas. En Asturias se encuentran en prácticamente todos los restaurantes tradicionales, y cada uno tiene su versión favorita. Es un plato humilde que ha sabido mantenerse relevante en las cartas más exigentes.
Mejores Restaurantes para Pimientos Rellenos en Asturias
Casa Astur — Oviedo
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao. Receta tradicional con salsa vizcaína.
💰 10-14€
→ Ver restaurante completoEl Rial — Oviedo
Pimientos rellenos de bonito con bechamel, gratinados al horno. Versión cremosa y sabrosa.
💰 10-14€
→ Ver restaurante completoCasa Fermín — Gijón
Pimientos rellenos de carne y txangurro. Fusión de mar y tierra muy lograda.
💰 10-14€
→ Ver restaurante completoLa Taberna de Berto — Gijón
Pimientos rellenos como tapa, con diferentes opciones. Ambiente de taberna tradicional.
💰 8-12€
→ Ver restaurante completoCasa Germán — Avilés
Pimientos rellenos de merluza y gambas. Producto fresco del Cantábrico.
💰 10-14€
→ Ver restaurante completoLa Cueva — Llanes
Pimientos rellenos de cabracho con salsa de marisco. Versión marinera del oriente.
💰 10-14€
→ Ver restaurante completoEl Cordial - Casa Chema — Gijón
Pimientos rellenos de centollo. Lujo del mar en formato clásico.
💰 12-16€
→ Ver restaurante completoEl Cordero — Gijón
Pimientos rellenos de carne picada estofada. Versión carnívora y contundente.
💰 10-14€
→ Ver restaurante completoTipos de Pimientos Rellenos en Asturias
🐟 De Bacalao
Los más clásicos. Bacalao desmigado con bechamel o salsa vizcaína. Dulzura del piquillo con la intensidad del bacalao.
🦀 De Marisco
Rellenos de txangurro, centollo o bogavante. La versión más lujosa, típica de restaurantes especializados en marisco.
🥩 De Carne
Rellenos de carne picada estofada con cebolla, ajo y especias. Contundentes y sabrosos, versión de interior.
🐠 De Bonito
Rellenos de bonito del norte con tomate o bechamel. Suaves y equilibrados, muy populares en el oriente.
Preguntas Frecuentes
¿Qué son los pimientos rellenos asturianos?
Pimientos rellenos de bacalao, carne, bonito o marisco, cocinados con salsa vizcaína, bechamel o tomate. Un clásico de la cocina asturiana.
¿Cuánto cuestan en Asturias?
Entre 8 y 16 euros por ración. Los de marisco son más caros (12-16€), los de carne o bacalao más asequibles (8-12€).
¿Cuál es el relleno más tradicional?
El de bacalao con salsa vizcaína. También muy populares el de carne picada y el de txangurro.
¿Se pueden hacer en air fryer?
Sí, a 180°C durante 10-12 minutos. Quedan igual de sabrosos que al horno.
¿Dónde comer los mejores?
En Oviedo (Casa Astur, El Rial) y Gijón (Casa Fermín, El Cordial). También en las sidrerías y tabernas tradicionales.