Preparación

1. Ponemos la leche en una olla con la cáscara de limón y la canela. La llevamos a ebullición y luego bajamos el fuego.
2. Añadimos el arroz y el azúcar y removemos bien. Cocinamos a fuego lento durante unos 40 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté tierno y cremoso.
3. Retiramos la cáscara de limón y la canela y repartimos el arroz en cuencos individuales. Dejamos enfriar un poco y luego los metemos en la nevera hasta que estén fríos.
4. Antes de servir, decoramos con los frutos rojos por encima. Podemos añadir un poco de azúcar moreno y quemarlo con un soplete para darle un toque crujiente.