Arroz con leche y frutos rojos
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Receta Asturiana
Preparación
10 min
Cocción
40 min
Total
50 min
Raciones
4 personas
Calorías
290 kcal
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar frutos rojos congelados?
Sí, los frutos rojos congelados funcionan bien. Déjalos descongelar y escurre el exceso de líquido antes de usar. En temporada es mejor usar frescos, pero fuera de temporada los congelados son una excelente opción.
¿Cómo conseguir el efecto de azúcar quemada?
Espolvorea una capa fina de azúcar moreno o blanco sobre los frutos rojos. Usa un soplete de cocina a unos 10 cm de distancia hasta que el azúcar se dore y cristalice. Hazlo justo antes de servir.
¿Puedo sustituir los frutos rojos por otra fruta?
Por supuesto. En otoño funciona muy bien con higos o membrillo. En invierno, con manzana caramelizada o pera. La clave es buscar frutas que contrasten con el dulzor del arroz.
