Les Cebolles Rellenes de El Entrego 2027

Cuándo será en 2027

Les Cebolles Rellenes de El Entrego giran siempre en torno a San Andrés, el 30 de noviembre, que en 2027 cae en martes. Ni el Ayuntamiento de San Martín del Rey Aurelio ni la Asociación de Festejos L'Entregu han publicado todavía las fechas de 2027: por ahora solo se puede decir que será el último fin de semana de noviembre, hasta San Andrés.

La estimación sale del patrón de la fiesta: arranca el viernes del último fin de semana de noviembre y se alarga hasta San Andrés. En 2026 va del viernes 27 al lunes 30 de noviembre, con el santo en lunes; en 2027 las fechas exactas se añadirán cuando salga el cartel.

Cuando se publiquen las fechas oficiales, actualizaremos esta página.

Qué se repite cada año

Lo que no cambia de una edición a otra es el formato:

• Las jornadas gastronómicas: restaurantes, bares y sidrerías de El Entrego sirven el menú de la fiesta, con cebollas rellenas de bonito, ración de callos y casadiellas de postre.
• El pregón y la Cebolla de Oro: el viernes de apertura, con verbena por la noche.
• El concurso gastronómico: el sábado, en la carpa del parque de La Laguna, con participantes en tres categorías.

En 2026 el concurso está previsto el sábado 28 de noviembre, de 16:00 a 17:00 h, según el avance de las actividades habituales recogido por la prensa local antes de que se publique el programa oficial.

La historia de la fiesta —Aniceta Fueyo, «la Nina», y el bar de La Laguna—, cómo se come la cebolla y dónde comerla están en la portada de Les Cebolles Rellenes de El Entrego.

El otoño gastronómico de San Martín del Rey Aurelio

Les Cebolles son la segunda de las tres jornadas del concejo, una en cada núcleo. Si las de 2027 siguen el calendario de 2026, irán precedidas por Los Nabos de Sotrondio, en torno a San Martín (11 de noviembre), y seguidas por Los Pimientos Rellenos de Blimea, en el puente de diciembre. Fichas de 2026: Fiesta de los Nabos y Pimientos Rellenos de Blimea.

Cómo planificar la visita de 2027

• Guarda el último fin de semana de noviembre: pase lo que pase con las fechas exactas, ese fin de semana cae dentro de la fiesta según el patrón de los últimos años.
• Reserva cuando salga el cartel: el menú se sirve en decenas de bares y sidrerías, pero el fin de semana central se llena y las raciones vuelan.
• Ve con gente: la jugada clásica es pedir una cebolla por cabeza en cada bar y hacer la ruta por la villa, con paseo de por medio.
• Encadena la cuenca: El Entrego está pegado a Langreo y a un paso de Sotrondio y Blimea; la guía del concejo de Langreo cuenta qué más comer en el valle del Nalón.

Para practicar en casa

Hasta noviembre de 2027 queda tiempo de sobra para ensayar. Nuestra receta de cebollas rellenas de carne explica la precocción, el relleno y el horneado en salsa de tomate, y los callos a la asturiana completan el menú de la fiesta. Más ideas de invierno en los platos de cuchara asturianos.

Fuentes

• Ayuntamiento de San Martín del Rey Aurelio: jornadas gastronómicas (fechas de 2026 y menú).
• Blog de Telecable: Fiesta de las cebollas rellenas de El Entrego (actos habituales y concurso de 2026).
• Turismo Asturias: Fiesta de Les Cebolles Rellenes.

Consultadas el 8 de noviembre de 2026.