El Festival de la Sardina de Candás es una de las fiestas gastronómicas más queridas del verano asturiano. Celebrada dentro de las Fiestas de San Félix, del 31 de julio al 3 de agosto de 2026, esta cita transforma el puerto y el paseo marítimo de la villa carneriega en un gran escenario marinero donde la sardina asada a la brasa es la protagonista absoluta. La edición de 2026 marca el LV Festival de la Sardina, consolidando una tradición de más de cinco décadas declarada de Interés Turístico Regional de Asturias.
Candás, capital del concejo de Carreño, es un pueblo profundamente marinero. Su puerto pesquero, su lonja y sus calderos humeantes en muelles y paseos reflejan una identidad forjada durante siglos en la pesca de bajura y el mar Cantábrico. El Festival de la Sardina rinde homenaje a ese legado, reuniendo a miles de personas en torno a parrillas humeantes, sidra natural escanciada y el ambiente festivo de las fiestas patronales.
El Día Grande: Sábado 1 de Agosto
El sábado 1 de agosto es el día central del Festival de la Sardina. La jornada sigue un patrón tradicional que se ha consolidado a lo largo de más de cincuenta ediciones, con un programa que mezcla actos religiosos, folclore y, sobre todo, gastronomía marinera.
La mañana comienza a las 12:00 horas con la misa solemne en la Iglesia Parroquial de San Félix, patrón de la villa. Simultáneamente, un pasacalles con cabezudos y gaiteros recorre las calles del centro animando a vecinos y visitantes. Ya por la tarde, a las 17:00 horas en el Paseo de San Antonio, comienza oficialmente el LV Festival de la Sardina, con la instalación de las parrillas, los puestos de sidra y el ambiente festivo que invade el paseo marítimo.
La noche cierra a las 23:30 horas con una verbena en el muelle local, donde orquestas y grupos musicales amenizan la velada hasta altas horas de la madrugada con música para todas las edades.
La Tradición del Traje Marinero
Desde 1993 se ha consolidado la tradición de acudir al Festival de la Sardina vestido con el traje marinero típico. Las mujeres lucen el traje de sardinera con la característica manta de Candás, una prenda de lana con motivos coloridos que identifica a las mujeres de la villa pesquera. Los hombres visten el traje de mahón, con camiseta blanca de tirantes y pañuelo azul al cuello.
Esta costumbre, que nació como una forma de reforzar la identidad local durante la fiesta, se ha convertido en uno de los rasgos visuales más icónicos del Festival. Caminar por el Paseo de San Antonio durante el festival es como viajar atrás en el tiempo: cientos de personas vestidas con los colores del mar, el blanco y el azul mahón, escanciando sidra y compartiendo sardinas alrededor de las parrillas.
Las Fiestas de San Félix: Cuatro Días de Celebración
El Festival de la Sardina es el acto estrella de unas fiestas más amplias: las Fiestas de San Félix, que se extienden del 31 de julio al 3 de agosto. Durante estos cuatro días, Candás vive un ambiente festivo ininterrumpido con verbenas nocturnas, feria ambulante en el paseo, mercado marinero, actuaciones musicales y actos infantiles.
El programa completo de las Fiestas de San Félix suele incluir, además del Festival de la Sardina del sábado: pasacalles diarios con gaitas y charangas, verbenas cada noche en la plaza o el muelle, feria de artesanía, actos religiosos en honor al patrón, y actividades para los más pequeños como talleres y juegos tradicionales. El cierre de las fiestas, el lunes 3 de agosto, suele contar con un espectáculo final —fuegos artificiales o concierto— que despide la celebración hasta el año siguiente.
La Sardina y la Gastronomía Marinera de Candás
La sardina asada a la brasa es, evidentemente, la reina del festival. En las parrillas instaladas en el Paseo de San Antonio, las sardinas frescas del Cantábrico se asan sobre brasas de encina, adobadas únicamente con sal gorda. El resultado es un bocado jugoso, con el sabor intenso del pescado azul recién pescado y el ahumado sutil de la leña.
Pero la sardina no llega sola. La sidra natural, escanciada en vaso ancho, es su compañera inseparable. El maridaje de sardina asada y sidra asturiana es uno de los placeres gastronómicos más auténticos del verano en Asturias: la acidez de la sidra corta la grasa del pescado, mientras las burbujas limpian el paladar para el siguiente bocado.
La oferta gastronómica del festival se completa con empanadas asturianas rellenas de bonito o sardina, mariscos frescos de la lonja de Candás, fritos de pixín (rape) y pescaditos fritos, y para el postre, dulces tradicionales como casadielles y arroz con leche. Los chigres y sidrerías del puerto aprovechan la fiesta para ofrecer menús especiales con productos del mar, haciendo de Candás un destino gastronómico de primer nivel durante esos días.
Candás: Villa Marinera en el Corredor del Cabo Peñas
Candás pertenece al concejo de Carreño, situado en la zona central del litoral asturiano, en la comarca del Cabo Peñas. Su ubicación, a apenas 25 km de Gijón y 25 km de Avilés, la convierte en un destino fácilmente accesible para una excursión de día o una escapada de fin de semana. La villa cuenta con excelentes comunicaciones por carretera (autovía A-8) y con servicio de cercanías (estación de Candás en la línea Gijón-Cudillero).
El puerto pesquero de Candás sigue activo, con una flota de bajura que diariamente descarga pescado fresco en la lonja. El paseo marítimo, que conecta el puerto con las playas de la localidad, ofrece uno de los paseos más agradables del litoral central asturiano. La escultura al marinero, los antiguos astilleros y las casas de indianos del casco urbano completan un conjunto urbano lleno de carácter.
Entre los atractivos turísticos de Candás destacan la Iglesia Parroquial de San Félix (siglo XIX), el Museo Antón, dedicado a la escultura, y la playa de Candás, una cala urbana protegida por el espigón del puerto. Los amantes del senderismo tienen en la senda costera que une Candás con Luanco una de las rutas más espectaculares del litoral asturiano.
Información Práctica
Fechas: Del 31 de julio al 3 de agosto de 2026. Día grande del Festival de la Sardina: sábado 1 de agosto.
Lugar: Paseo de San Antonio, puerto y casco urbano de Candás (Carreño).
Cómo llegar: Candás está a 25 km de Gijón por la A-8 (salida 384) y a 25 km de Avilés. En tren, la estación de Candás pertenece a la línea C4 de Cercanías Renfe (Gijón-Cudillero), con trenes cada 30-60 minutos. En autobús, la línea ALSA Gijón-Avilés tiene parada en Candás.
Aparcamiento: El centro y el puerto se llenan completamente durante las fiestas. Se recomienda aparcar en las zonas periféricas (polideportivo, entrada de la villa) y caminar. Existen aparcamientos junto a la estación de tren.
Consejos: Llega temprano el día del Festival de la Sardina para encontrar sitio cerca de las parrillas. Lleva ropa ligera y calzado cómodo; incluso en agosto, la brisa marina puede refrescar por la noche. Si vas en tren, consulta los horarios de regreso, ya que el último servicio de cercanías sale alrededor de las 22:30.
Una Fiesta que Huele a Mar y a Brasa
El Festival de la Sardina de Candás es la esencia de la fiesta marinera asturiana concentrada en un día. No hay artificios ni espectáculos sofisticados: hay sardinas, brasas, sidra, gaitas y el ambiente de un pueblo que celebra su identidad frente al Cantábrico. Para el visitante, es una oportunidad de sumergirse en una tradición viva, de comer pescado fresco recién asado y de entender por qué la cultura marinera sigue siendo el corazón de tantos pueblos de la costa asturiana.
Si planeas tu agosto en Asturias, el fin de semana del 1 de agosto es una de las mejores elecciones posibles: Festival de la Sardina en Candás el sábado y, si te quedas, el Día Grande de la Fiesta del Carmén de Luanco o el arranque de las fiestas de Bañugues, en el vecino concejo de Gozón. La costa central asturiana se convierte en un escaparate de fiestas marineras imposibles de encontrar en ningún otro lugar.
