Fiesta de la sidra villaviciosa 2026
la sidra que cierra el verano
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la sidra que cierra el verano
Si preguntas en Villaviciosa por la Fiesta de la Sidra, nadie te dirá una fecha exacta: dirán "a principios de septiembre". Y es que esta fiesta, la más sidrera de la capital manzanera, no tiene un día fijo en el calendario: se ancla al arranque del mes, cuando los llagares de la comarca terminan la escanciada de la temporada y la sidra del año empieza a correr. En 2026 la XXVII Fiesta de la Sidra de Villaviciosa se celebró el sábado 5 de septiembre en la Plaza del Ayuntamiento, de 12:00 a 15:00, con el patrón de siempre: once llagares donando su sidra, más de 3.000 vales de 12 culinos a 5 euros y la recaudación íntegra para una causa solidaria. Tres días después, el 8, el calendario oficial puso el acento institucional en la ría del Eo con el Día de Asturias 2026; la fiesta de Villaviciosa fue su contrapunto popular: sin alfombras ni actos institucionales, solo la plaza, los culinos y la gente.
La Fiesta de la Sidra de Villaviciosa se distingue de otros festivales sidreros por su carácter vecinal y cooperativo. No hay grandes concursos ni barriles de patrocinadores: son llagares locales donando su sidra para que la plaza entera escancie a la vez. En la edición de 2026 la colaboración llegó de once llagares de la comarca —Buznego, Castañón, Coro, Cortina, El Gobernador, Frutos, J. Tomás, Los Gemelos, M. Busto, M. Vigón y Vallina—, que donaron entre 25 y 30 cajas de sidra cada uno. El resultado: sidra de casa, escanciada por voluntarios y vecinos, con un objetivo claro, celebrar el final de la escanciada y recaudar fondos para la causa del año.
El escenario tampoco es casual. Villaviciosa es el corazón de la comarca productora de sidra de manzana de Asturias, con la mayor concentración de llagares del Principado y el Museo de la Sidra a pocos metros de la plaza. Y el reconocimiento del conjunto no deja de crecer: el Festival de la Manzana de Villaviciosa —la otra gran cita sidrera de la villa, bienal— fue declarado en 2026 Fiesta de Interés Turístico Nacional por su trayectoria histórica, su singularidad y su arraigo social. Todo el ecosistema sidrero villavicense, del que esta Fiesta de la Sidra es pieza clave, comparte ese mismo arraigo.
La mecánica es la de toda la vida y explica por qué la plaza se llena antes de las doce:
Doce culinos por cinco euros es, de puertas para afuera, el mejor precio de la sidra natural en Asturias; de puertas para adentro, es la forma que tiene el pueblo de convertir un mediodía de septiembre en un brindis solidario. Beber sidra en Villaviciosa ese día es, literalmente, brindar por la solidaridad.
La Fiesta de la Sidra no llega sola. El XIX Festival Internacional de la Gaita (FIG) se celebró del 3 al 6 de septiembre de 2026, convirtiendo el fin de semana en una gran celebración de la cultura asturiana: conciertos, pasacalles, concursos, talleres y espectáculos de baile, además de un mercado de artesanía y una exposición de instrumentos tradicionales.
El plan perfecto de ese sábado quedó claro para quien lo vivió: mañana de gaitas y mercado artesano, mediodía de sidra en la Plaza del Ayuntamiento y tarde de conciertos. Un fin de semana completo de cultura asturiana en una de las villas más bonitas de la costa oriental.
Si llegaste a la fiesta y te quedaste con las ganas, o si la apuntas para la edición de 2027, la capital manzanera tiene calendario propio todo el año:
Y si el gusanillo sidrero te pide más calendario, la Preba de la Sidra de Llastres celebra el escanciado junto al mar, el Concurso de Sidra Casera de Piloña reúne a unos setenta elaboradores caseros en Infiesto cada septiembre, y el Festival de la Sidra de Nava es el gran escaparate de la sidra natural en julio.
La fecha exacta de la XXVIII edición se anunciará con el cartel, pero el patrón no cambia: un sábado de los primeros de septiembre, de 12:00 a 15:00, en la Plaza del Ayuntamiento. Lo que aprendimos en 2026 vale para el año que viene:
No hace falta esperar a la próxima edición para ponerse sidrero. La guía de dónde comer sidra en Asturias reúne las mejores direcciones para escanciar, y la villa manzanera tiene las suyas propias repartidas por el casco histórico. En la mesa, la sidra de Villaviciosa pide mar: un pixin a la sidra o una merluza bien escanciada son los clásicos que funcionan, y en casa puedes replicarlos con nuestra receta de pixin a la sidra o la merluza a la sidra. Si lo tuyo es el dulce, la tarta de queso con sidra cierra cualquier comida con acento manzanero.
Para entender la bebida de principio a fin, la guía de la sidra natural explica el escanciado, las variedades de manzana autóctonas y la DOP Sidra de Asturias sin postureo. Y para explorar el resto del calendario festivo sidrero —de la Preba de Gascona en junio a las espichas de Laviana en primavera—, nuestra guía de espichas y fiestas de la sidra es el mapa completo.
La XXVII Fiesta de la Sidra de Villaviciosa volvió a demostrar el 5 de septiembre por qué la capital manzanera manda en el calendario sidrero asturiano: once llagares donando su sidra, más de 3.000 vales de 12 culinos a 5 euros, una plaza llena antes del mediodía y una recaudación íntegra para Galbán y Raitana. El XIX Festival Internacional de la Gaita completó el fin de semana, y el mensaje para 2027 es el de siempre: sábado a principios de septiembre, plaza del Ayuntamiento, y madrugar si quieres vale. La sidra de Villaviciosa no se explica: se escancia, se brinda y se comparte.
Artículo del blog de comerenasturias.es. Los datos de la fiesta proceden de la guía de la Fiesta de la Sidra de Villaviciosa 2026 publicada en el propio sitio; el programa oficial y la mecánica de vales fueron confirmados con la organización.
