Qué es el Concurso de Sidra Casera de Piloña
Infiesto celebra el 5 y 6 de septiembre de 2026 la décima edición de su Concurso de Sidra Casera, una cita que en solo diez años se ha convertido en una de las referencias de la sidra casera asturiana. En Piloña es raro el pueblo que no cuente con un llagar, y este certamen reúne a cerca de 70 elaboradores que elaboran su sidra en casa con manzana de sus propios pumaradas, exactamente como se ha hecho siempre.
El concurso premia la mejor sidra casera del concejo, pero el fin de semana va mucho más allá del certamen: hay concurso de escanciadores, pitanza popular, folixa nocturna, pasacalles folclórico, pregón y una degustación popular que permite a cualquiera probar las sidras de Piloña y del concejo invitado. En esta edición el invitado es Mieres, que lleva su sidra casera y sus grupos folclóricos hasta Infiesto.
| Dato | Detalle |
|---|
| Fechas | Sábado 5 y domingo 6 de septiembre de 2026 |
| Lugar | Plaza del Ganáu, Infiesto (Piloña) |
| Edición | X Concurso de Sidra Casera de Piloña |
| Participantes | Cerca de 70 elaboradores de sidra casera |
| Concejo invitado | Mieres |
| Entrada | Gratuita; la pitanza del sábado cuesta 27 € por vale |
Por qué la sidra casera de Piloña es diferente
La sidra casera es el corazón de la cultura sidrera del interior de Asturias. A diferencia de la sidra industrial, cada lagarero elabora pequeñas cantidades con su propia mezcla de manzanas de verdea, amarga y dulce, y el resultado es tan personal que dos llagares vecinos jamás sacan la misma sidra. En Piloña, donde los pumarados familiares salpican todo el concejo, esta tradición sigue viva gracias a certámenes como este, que obligan a los elaboradores a afinar el coupaje año tras año.
El X Concurso llega además en un momento dulce para la sidra casera: cada vez más gente joven retoma el llagar familiar, y el certamen de Piloña —con su mezcla de competición seria y fiesta popular— es uno de los escaparates de ese relevo generacional. Si quieres entender qué es la sidra natural de verdad, este fin de semana en Infiesto es de las mejores ocasiones del año.
Programa del sábado 5: semifinales, escanciadores y corderada
La jornada del sábado comienza a las 17.00 horas con las semifinales del certamen: el jurado cata a ciegas las sidras presentadas y selecciona las que pasarán a la gran final del domingo. Es el momento más técnico del concurso, aunque la plaza ya vive un ambiente de fiesta desde media tarde.
A las 19.15 horas llega el turno del Concurso de Escanciadores, abierto a participantes no profesionales y patrocinado por la Cafetería Denver. Escanciar no es solo verter sidra: es hacerlo desde la altura y con el brazo justo para que la sidra se oxigene al caer al vaso. Hay un premio único de 150 euros para el mejor escanciador y obsequios para los participantes infantiles, que suelen robarse la escena.
A las 21.30 horas se sirve la pitanza en la plaza del Ganáu: una gran corderada compartida entre los lagareros participantes y todo aquel que quiera sumarse. Los vales, a 27 euros, se venden en la Cafetería Denver y a través de la organización. Comer cordero asado en una plaza asturiana rodeado de lagareros es de esas experiencias que no se olvidan. La noche cierra a las 23.00 horas con la folixa, el baile tradicional asturiano, con barra de bar para los asistentes.
Programa del domingo 6: pasacalles, pregón y gran final
El domingo arranca a las 11.00 horas con el Pasacalles Folxieru, un desfile folclórico que parte de la estación de Infiesto y recorre la calle Covadonga hasta llegar a la plaza del Ganáu. Grupos de danzas, gaitas y tambores de Piloña y de Mieres (el concejo invitado) llenan la villa de música. El pasacalles es además competitivo: 200 euros para el primer grupo, 100 para el segundo y 50 para el tercero.
A las 11.50 horas se pronuncia el pregón, que en esta décima edición corre a cargo de Juan Stové, director del Museo de la Sidra de Nava. Natural de Gijón y licenciado en Bellas Artes, Stové lleva años trabajando para elevar el prestigio cultural de la sidra, y su pregón es la guinda intelectual de una fiesta popular.
Y a las 12.00 horas, la gran final del X Concurso de Sidra Casera, presentada por Laude Martínez (TPA). El jurado cata las sidras finalistas y falla los galardones entre el aplauso del público. Justo después llega el momento que muchos esperan: la degustación popular, en la que cualquiera puede probar la sidra casera de Piloña y Mieres servida por los propios lagareros.
Qué comer en Piloña ese fin de semana
Además de la corderada de la pitanza (si conseguiste vale), Infiesto y los pueblos del concejo ofrecen mesa asturiana de la de verdad. Los platos fuertes de la temporada de septiembre son el arroz con leche de repostera, los potes que ya apetecen con las primeras lluvias y la matanza del gochu asturcelta que aún no ha llegado pero se anticipa en los menus. En la propia plaza y en los bares del centro se pueden probar pinchos y raciones de compango, quesos de la comarca y, por supuesto, escanciar sidra de los concursantes.
Para una escapada completa, el concejo ofrece rutas de senderismo suaves como la senda del río El Regatón o las proximidades del Parque Natural de Ponga y las Cuevas del Agua, a media hora en coche. Combinar la fiesta sidrera del mediodía con una tarde de paisajes ponguetos es un plan redondo de principios de septiembre.
Si te gusta la sidra natural, no dejes de leer nuestra guía de la sidra natural asturiana para aprender a escanciar y a distinguir una sidra de otra. Y si prefieres llevar la experiencia a casa, el chorizo a la sidra o la merluza a la sidra son dos clásicos que funcionan con cualquier sidra casera bien escanciada.
Información práctica
- Llegar en coche: Infiesto está a 30 minutos de Oviedo por la AS-I y a 40 de Gijón. La plaza del Ganáu está en el centro; conviene aparcar en los aparcamientos del entorno de la estación, que quedan a cinco minutos andando.
- Llegar en tren: la estación de Infiesto (línea C-1 de Feve, Gijón–Laviana) deja a pocos pasos del inicio del pasacalles del domingo y a cinco minutos de la plaza.
- Cuándo llegar: el sábado a partir de las 17.00 para las semifinales y la folixa nocturna; el domingo a las 11.00 si quieres ver el pasacalles completo y quedarte a la degustación popular del mediodía.
- Niños: el concurso de escanciadores infantiles y el pasacalles hacen el fin de semana muy familiar. La plaza es peatonal esos días.
- Dinero en efectivo: para la barra de la folixa y los puestos de la plaza conviene llevar algo de efectivo.
Fiestas de la sidra para seguir la ruta
El Concurso de Piloña abre la temporada otoñal de la sidra casera, pero no está solo. El Festival de la Sidra de Nava es el gran escaparate de la sidra natural en julio, la Preba de la Sidra de Llastres celebra el escanciado junto al mar, y la Fiesta de la Sidra de Villaviciosa cierra el verano repartiendo sidra en la plaza del Ayuntamiento. Los amantes del mosto recién hecho tienen además el Día de la Sidra en primavera.
