Los 12 Mejores Chigres de Asturias 2026
Ranking definitivo de los mejores chigres de Asturias: sidrerías históricas, tabernas de barrio y espichas auténticas que definen el alma de la gastronomía asturiana.
📍 Toda Asturias · 📅 Actualizado abril 2026 · 🍻 12 seleccionados
El chigre es mucho más que un bar: es la institución social de Asturias, el lugar donde se cierran negocios, se celebran victorias, se lloran derrotas y se mantiene viva la tradición gastronómica del Principado. En este ranking hemos seleccionado los 12 chigres imprescindibles de Asturias en 2026, desde las sidrerías espectaculares de Nava hasta los pequeños chigres marineros de Cudillero, pasando por los clásicos inamovibles de Oviedo y Gijón. Cada uno representa una faceta diferente de la cultura del chigre asturiano.
Ranking de los 12 Mejores Chigres de Asturias
| # | Chigre | Localidad | Precio |
|---|---|---|---|
| 1 | Chigre Los Gallegos | Oviedo | € |
| 2 | Sidrería Tierra Astur (Nava) | Nava | €€ |
| 3 | Chigre El Llar de Virgilio | Oviedo | € |
| 4 | Chigre Casa Lin | Gijón | € |
| 5 | Chigre El Tío Caborniu | Avilés | € |
| 6 | Chigre La Regenta | Oviedo | €€ |
| 7 | Chigre Bodegas El Gato | Gijón | € |
| 8 | Sidrería El Ferreiro | Villaviciosa | €€ |
| 9 | Chigre Casa Antonio | Cudillero | € |
| 10 | Chigre El Retornu | Sariego | €€ |
| 11 | Chigre La Polar | Gijón | € |
| 12 | Chigre Casa Mingo | Luarca | € |
1. Chigre Los Gallegos € · Oviedo
Chigre centenario en el casco antiguo de Oviedo. Famoso por su vermut de grifo, tortos con chorizo y ambiente irrepetible. Un clásico que resiste el paso del tiempo con la misma barra y los mismos clientes de siempre.
📍 Calle Gascona, Oviedo
2. Sidrería Tierra Astur (Nava) €€ · Nava
La sidrería más grande de Asturias y probablemente del mundo. Capaz para miles de comensales, espicha continua, chorizo a la sidra, empanada casera y cabrales. Experiencia obligatoria para cualquier visitante.
📍 Nava, concejo de Nava
3. Chigre El Llar de Virgilio € · Oviedo
Pequeño chigre ovetense con barra de madera curada por décadas. Especialista en quesos asturianos, chacolí y tortos con huevos. Ambiente intimista y atención personalizada del dueño.
📍 Calle Uría, Oviedo
4. Chigre Casa Lin € · Gijón
Referente del chigre gijonés desde 1910. Famoso por su sidra natural escanciada a mano, anchoas del Cantábrico y tablas de embutidos. El escaparate de botellas es un museo viviente.
📍 Calle Corona de Aragón, Cimadevilla, Gijón
5. Chigre El Tío Caborniu € · Avilés
Chigre avilesino de los de toda la vida. Tortos con picadillo, queso de gamonéu y vinos del país en vasuquito. La barra siempre llena de locales que defienden su chigre como templo.
📍 Calle Galiana, Avilés
6. Chigre La Regenta €€ · Oviedo
Inspirado en la obra de Leopoldo Alas Clarín, este chigre ovetense combina tradición y literatura. Excelente carta de vinos asturianos, quesos curados y pimientos de Padrón. Ambiente cultural y gastronómico.
📍 Calle Cimadevilla, Oviedo
7. Chigre Bodegas El Gato € · Gijón
Chigre con más de 80 años en Cimadevilla. Especialista en vinos de la tierra, quesos variados y raciones de marisco pequeño. Su botillería es legendaria y el escanciado de sidra es ceremonia pura.
📍 Calle de los Marqueses de San Esteban, Cimadevilla, Gijón
8. Sidrería El Ferreiro €€ · Villaviciosa
Sidrería familiar en el corazón de la comarca sidrera. Sidra de cosecha propia, chorizo a la sidra en parrilla y postre casero de los de antes. El escanciado lo hace el propio dueño con maestría.
📍 Villaviciosa
9. Chigre Casa Antonio € · Cudillero
Chigre marinero en el pintoresco pueblo de Cudillero. Pescado frito recién salido del mar, vino blanco frío y un ambiente que solo se encuentra en los puertos pesqueros. Las anchoas son extraordinarias.
📍 Cudillero
10. Chigre El Retornu €€ · Sariego
En plena ruta del queso, este chigre combina sidra natural con los mejores quesos de la comarca. Cabrales, gamonéu, afuega'l pitu y queso de Los Beyos en una tabla espectacular.
📍 Sariego
11. Chigre La Polar € · Gijón
Chigre histórico del barrio de La Calzada. Famoso por sus vermuts, raciones de pulpo a la gallega y el mejor ambiente de tapeo del barrio. Los domingos es imposible conseguir mesa.
📍 Calle La Calzada, Gijón
12. Chigre Casa Mingo € · Luarca
Chigre luarcense con vistas al puerto. Especialista en mariscadas pequeñas, vino blanco y pescados de lonja. El atardecer desde la barra es un regalo que compensa cualquier espera.
📍 Luarca
¿Qué hace especial a un chigre asturiano?
El chigre asturiano se distingue de cualquier otro bar por su cultura propia. La barra es el altar donde se comparte todo: quesos, embutidos, marisco, tortos y, por supuesto, sidra. El escanciado de la sidra es un ritual que se aprende mirando y practicando, nunca de un manual. El vermú de grifo sigue siendo rey en muchos chigres, acompañado de una gilda o unas anchoas que no tienen nada que envidiar a las de cualquier tabla de alta cocina.
El ambiente de un chigre no se fabrica: se hereda. Muchos de los seleccionados llevan décadas, incluso más de un siglo, sirviendo a las mismas familias generación tras generación. La decoración, las botellas apiladas, las fotos en la pared y la barra desgastada por miles de codos son parte de la experiencia.
Chigres por comarcas
Oviedo y centro
La calle Gascona de Oviedo es la meca de los chigres y sidrerías de la capital. Aquí encontrarás Los Gallegos, La Regenta y muchos más. El casco antiguo ovetense esconde pequeños chigres como El Llar de Virgilio que merecen una visita a solas.
Gijón y costa central
Cimadevilla concentra los chigres históricos de Gijón: Casa Lin, Bodegas El Gato y otros que llevan décadas sirviendo sidra y marisco. El barrio de La Calzada ofrece una alternativa más local con chigres como La Polar.
Comarca sidrera
Nava y Villaviciosa son los santuarios de la sidra. La Sidrería Tierra Astur en Nava es una experiencia casi industrial, mientras que sidrerías familiares como El Ferreiro en Villaviciosa ofrecen un trato más personal y sidra de cosecha propia.
Occidente y pueblos pesqueros
Cudillero, Luarca y los pueblos de la costa occidental tienen chigres marineros donde el pescado recién salido de lonja es protagonista. Casa Antonio en Cudillero y Casa Mingo en Luarca son ejemplos perfectos.
Consejos para visitar un chigre
Ve con calma. El chigre no se vive con prisa. Pide sidra natural (si es temporada de escanciado, mejor), comparte raciones en grupo y no te vayas sin probar los quesos. Si es tu primera vez, deja que el camarero te guíe: saben mejor que nadie qué está bueno cada día. Y recuerda: en un chigre de verdad, la mejor carta es la que te cuenta el de la barra.
Preguntas Frecuentes
¿Qué es un chigre asturiano?
Un chigre es el establecimiento tradicional asturiano donde se sirve sidra, vino, vermú y raciones de comida. Es el corazón social de la gastronomía asturiana, un lugar de encuentro con identidad cultural propia.
¿Cuál es la diferencia entre chigre y sidrería?
Un chigre sirve bebidas y raciones variadas. Una sidrería se especializa en sidra natural, espicha y platos típicos como chorizo a la sidra y empanada, aunque muchos chigres también escancian sidra.
¿Cuáles son los mejores chigres de Oviedo?
Los Gallegos (Gascona), El Llar de Virgilio (Uría) y La Regenta (casco antiguo) son los mejores chigres de Oviedo. La calle Gascona concentra la mayor oferta de chigres y sidrerías de la capital.
¿Cuánto cuesta comer en un chigre?
La mayoría de chigres tienen precios bajos: 1-2€ por tapa, 5-10€ por ración. Una comida completa de raciones suele costar entre 15-25€ por persona. Las sidrerías grandes pueden alcanzar los 30-40€ por menú.
¿Qué pedir en un chigre?
Sidra natural escanciada, tortos con chorizo, tabla de quesos (cabrales, gamonéu, afuega'l pitu), anchoas, empanada casera, chorizo a la sidra y vermú de grifo son los imprescindibles.
Más información: guía completa del chigre asturiano, mejores sidrerías 2026, guía de la sidra natural, ruta de la sidra.