Todas las Recetas
Encuentra las mejores recetas tradicionales asturianas, seleccionadas por autenticidad y comprobadas paso a paso.
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Desde la fabada y el cachopo hasta el arroz con leche y los frixuelos, con ingredientes locales, tiempos de cocción y consejos para conseguir el resultado auténtico.
Desde la fabada y el cachopo hasta el arroz con leche y los frixuelos, con ingredientes locales, tiempos de cocción y consejos para conseguir el resultado auténtico.
Empanadas de cordero con chutney de manzana
Una delicia de la cocina fusión que une el cordero asturiano con un exótico chutney de manzana Reineta. Sabores intensos y especiados en un bocado crujiente.
Buñuelos de bacalao con salsa de piquillo y miel
Buñuelos de bacalao crujientes y esponjosos con salsa de pimientos del piquillo y miel: el aperitivo de Cuaresma con un contraste agridulce único.
Sopa de castañas y boletus con crujiente de cecina
Espectacular sopa caliente y reconfortante de castañas y boletus. Un plato de temporada que une el bosque asturiano con el toque salino de la cecina.
Crepes de maíz con pitu de caleya y queso Cabrales
Espectacular receta que une tres iconos asturianos: masa de maíz, pitu de caleya guisado y una cremosa salsa de queso Cabrales. Una explosión de sabor auténtico.
Pimientos rellenos de fabada con salsa de queso Cabrales
Espectacular receta de aprovechamiento: pimientos del piquillo rellenos de cremosa fabada asturiana y bañados en una potente salsa de queso Cabrales.
Buñuelos de bacalao y queso de cabra con miel y mostaza
Un entrante crujiente y jugoso que fusiona los buñuelos de bacalao con el queso de cabra asturiano, bañados en una equilibrada salsa de miel y mostaza.
Ensalada de escarola y Afuega'l Pitu con aliño de miel
Una ensalada fresca, rústica y sabrosa con el queso asturiano más especial y un delicioso aliño equilibrado de miel y limón.
Rollitos de berenjena con compango y queso de cabra
Espectacular entrante que une la berenjena con la potencia del compango asturiano y la cremosidad del queso de cabra. Una explosión de sabor ahumado.
Sopa de castañas y sidra con picatostes
Una sopa cremosa y reconfortante que une la castaña del país con la acidez de la sidra natural. Servida con picatostes de pan crujientes y fritos.