Todas las Recetas
Explora nuestra colección de recetas tradicionales asturianas. Desde la fabada hasta el arroz con leche.
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Bacalao confitado con crema de coliflor y crujiente de jamón
Receta elegante de bacalao confitado a baja temperatura servido sobre una sedosa crema de coliflor y terminado con jamón crujiente. Alta cocina en tu casa.
Cachopo de ternera con queso Oaxaca y salsa de chipotle
Espectacular receta de cachopo fusión: ternera asturiana rellena del fundente queso Oaxaca y acompañada de una ahumada salsa de chipotle. El encuentro entre dos mundos.
Callos a la asturiana con espuma de patata y pimentón
Una versión moderna y sofisticada de los callos tradicionales. Presentados en forma de ravioli y acompañados de una etérea espuma de patata y pimentón.
Casadielles deconstruidas
Una forma moderna y elegante de disfrutar del dulce más famoso de Asturias. Crema sedosa de nueces y anís con láminas crujientes de masa filo.
Crema de fabes con totopos y guacamole
Original entrante que une la faba asturiana con el mundo mexicano. Una crema sedosa de alubias servida con totopos crujientes y guacamole fresco.
Croquetas de Cabrales con compota de manzana y nueces
Deliciosas croquetas de queso Cabrales servidas sobre una suave compota de manzana Reineta y decoradas con nueces crujientes. El equilibrio perfecto entre fuerza y dulzor.
Croquetas de jamón y Cabrales (Receta de Sidrería)
La receta de croquetas que encontrarías en las mejores sidrerías de Asturias. Grandes, rústicas, rellenas de jamón y auténtico Cabrales. ¡Para compartir!
Empanada Asturiana: Receta Tradicional y Trucos
Aprende a preparar la auténtica Empanada Asturiana. Miga suave, corteza crujiente y el mejor relleno de chorizo y compango. La guía definitiva.
Ensalada de queso de cabra con mango y miel-mostaza
Original ensalada que combina el sabor intenso del queso de cabra asturiano con el frescor jugoso del mango maduro. Un plato elegante, colorido y delicioso.