Todas las Recetas
Explora nuestra colección de recetas tradicionales asturianas. Desde la fabada hasta el arroz con leche.
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Caldero vegano de legumbres (Pote Vegetal)
Una reinterpretación saludable y vegetal del tradicional pote asturiano. Una mezcla nutritiva de legumbres guisadas lentamente con verduras de la huerta.
Crema de fabes con crujiente de shiitake
Una receta vegana elegante que combina la textura sedosa de las fabes asturianas con el potente sabor umami de las setas shiitake crujientes.
Hamburguesas de fabada con mahonesa vegana
Original propuesta de hamburguesas elaboradas con fabes asturianas y especias. Una forma divertida y vegetal de disfrutar del sabor de la fabada.
Helado de vainilla con compota de moras silvestres
Un postre veraniego, fresco y 100% vegetal. Cremoso helado de vainilla hecho con bebida de avena y una dulce compota de moras silvestres asturianas.
Lasaña de berenjena y pimiento rojo (Versión Vegana)
Una lasaña 100% vegetal, ligera y deliciosa. Berenjenas y pimientos rojos de la huerta asturiana gratinados con una cremosa bechamel de avena.
Arroz con almejas al estilo marinero
Receta tradicional de arroz con almejas al estilo marinero. Un plato asturiano renovado con toques de jengibre y lima para resaltar el sabor del mar.
Bacalao gratinado sobre ajada asturiana
Receta clásica de bacalao gratinado sobre una base de ajada asturiana con patatas y pimentón. Un plato reconfortante, sabroso y con todo el carácter del norte.
Carpaccio de pimientos con ventresca de bonito
Entrante fresco y veraniego que combina láminas de pimiento rojo asado con la exquisitez de la ventresca de bonito del norte. Aliñado con vinagre de sidra asturiana.
Merluza con jamón y tallarines de calabacín
Receta veraniega y saludable: merluza del Cantábrico con jamón ibérico sobre una cama fresca de tallarines de calabacín. Ligera, nutritiva y deliciosa.