Restaurantes en la Montaña de Asturias: Top 10
Descubre los 10 mejores restaurantes en la montaña asturiana: Picos de Europa, Somiedo, Redes. Cocina tradicional de alta montaña, refugios con comida y restaurantes con vistas espectaculares.
Los mejores restaurantes de montaña de Asturias se reparten entre los Picos de Europa (Casa Maragato, El Rebeco, Vega de Ario), Somiedo (El Corral, El Puente) y Redes (Casa Geraldo, Casa Cesáreo). Precios de 10-45€, con especialidades como la ternera roxa, el cabrito asado, la fabada y los quesos artesanales. La mayoría aceptan reserva y algunos permanecen abiertos todo el año.
¿Qué Hace Especial la Cocina de Montaña Asturiana?
La cocina de montaña asturiana es una de las más auténticas y contundentes de España. Nace de la necesidad de los pastores y vaqueros de alimentarse con energía en condiciones climáticas duras, y utiliza los productos que la tierra ofrece en cada estación. La base es la carne de ternera roxa (vacuno mayor de 5 años con Denominación Específica), el cabrito, las legumbres (fabes), las verduras de huerta y los quesos elaborados con leche cruda de oveja y vaca.
Los tres grandes macizos montañosos de Asturias —Picos de Europa, Somiedo y Redes— son también Reservas de la Biosfera UNESCO, lo que garantiza un entorno natural preservado y productos de una calidad excepcional. Los quesos de la montaña (Cabrales, Gamoneú, Los Beyos, Afuega'l Pitu) son reconocidos internacionalmente, y la carne de ternera roxa tiene denominación protegida.
La cocina de refugio merece una mención especial. En los refugios de alta montaña asturianos, los cocineros elaboran fabadas, cocidos y potes con ingredientes que suben a caballo o en helicóptero. Comer una fabada caliente a 2.000 metros de altura, después de una ruta de senderismo, es una experiencia gastronómica y emocional incomparable.
Top 10 Restaurantes en la Montaña de Asturias
| Restaurante | Ubicación | Precio | Valoración | Especialidad |
|---|---|---|---|---|
| Restaurante El Txoco de Cangas | Cangas de Onís | 15-30€ | ⭐ 4.6 | Cocina tradicional asturiana en la puerta de los Picos. Fabada, cachopo y pescados del Cantábrico. Referente de la comarca oriental. |
| El Corral del Somiedo | Somiedo | 12-25€ | ⭐ 4.7 | Restaurante familiar en Pola de Somiedo con productos de la reserva de la biosfera. Carne roxa, potaje y quesos de oveja. |
| Casa Maragato | Picos de Europa (Arenas) | 18-35€ | ⭐ 4.8 | Gastronomía de alta montaña con vistas al Naranjo de Bulnes. Cabrito, chuletón y cocido asturiano. |
| Refugio Vega de Ario | Picos de Europa | 10-18€ | ⭐ 4.4 | Refugio de montaña con comida caliente: fabada, cocido y sopa de pote. Vista impresionante al Macizo Central. |
| Restaurante El Puente | Somiedo (Lago) | 14-26€ | ⭐ 4.5 | Junto al Lago de Somiedo, ofrece cocina casera con productos locales: trucha del lago, carne roxa y postres caseros. |
| Casa Geraldo | Redes | 12-22€ | ⭐ 4.6 | En el Parque Natural de Redes, especialista en carne de ternera roxa, empanada de anchoa y casadielles caseras. |
| El Rebeco | Picos de Europa (Poncebos) | 15-28€ | ⭐ 4.5 | Restaurante en el fondo del valle con vistas espectaculares. Cocina asturiana de montaña: cabrito, chorizo y queso Gamoneú. |
| La Taberna de Lago | Somiedo (Villanueva) | 10-20€ | ⭐ 4.3 | Taberna rústica con los mejores quesos de Somiedo (Afuega'l Pitu, Los Beyos) y platos tradicionales del concejo. |
| Restaurante Casa Cesáreo | Redes (Caso) | 14-25€ | ⭐ 4.5 | Cocina de la montaña central asturiana. Fabe con almejas, chuletón de ternera roxa y arroz con leche casero. |
| Parador de Cangas de Onís | Cangas de Onís | 25-45€ | ⭐ 4.7 | Gastronomía de autor con productos de la montaña. Vista al río Sella. Menú degustación con sidra y quesos del oriente. |
¿Dónde Comer en los Picos de Europa?
Los Picos de Europa son la zona más visitada de la montaña asturiana, y su oferta gastronómica ha crecido notablemente. En Arenas de Cabrales, Casa Maragato es la referencia: cocina de alta montaña con vistas al Naranjo de Bulnes, especialista en cabrito y chuletón de ternera roxa. Es recomendable reservar con antelación, especialmente en verano.
En Poncebos (fondo del valle), El Rebeco ofrece cocina asturiana de montaña con vistas espectaculares a las paredes calizas del macizo. Su carta incluye queso Gamoneú (el queso más exclusivo de los Picos), chorizo casero y fabada.
Para los que hacen ruta de senderismo, el Refugio Vega de Ario es una parada imprescindible. A 2.000 metros de altitud, sirve fabada, cocido y sopa de pote caliente. La vista al Macizo Central desde la terraza del refugio es una de las mejores de Asturias. Es imprescindible reservar con al menos 48 horas de antelación.
En la base de los Picos, Cangas de Onís concentra la mayor oferta gastronómica. El Txoco de Cangas es un clásico para fabada y pescados, mientras que el Parador de Cangas de Onís ofrece gastronomía de autor con menú degustación. Consulta dónde comer en Cangas de Onís.
¿Dónde Comer en Somiedo?
Somiedo es el paraíso de los amantes de la naturaleza y la cocina auténtica. El concejo entero es Reserva de la Biosfera, y sus restaurantes reflejan esa conexión con la tierra. El Corral del Somiedo en Pola de Somiedo es el restaurante más conocido: carne roxa, potaje y quesos de oveja elaborados en los pueblos del concejo. La vista desde su comedor a las brañas somiedanas es preciosa.
El Puente, junto al Lago de Somiedo, ofrece cocina casera con trucha del lago y carne roxa. Es el lugar perfecto para comer después de la ruta circular del lago. La Taberna de Lago en Villanueva es ideal para una parada rápida con los mejores quesos de la zona.
En invierno, la oferta se reduce pero El Corral y El Puente permanecen abiertos con horario de 13:00-16:00 y 20:30-22:30. Reserva siempre, ya que la capacidad es limitada.
¿Dónde Comer en Redes?
El Parque Natural de Redes, en el concejo de Caso, es quizás la joya menos conocida de la montaña asturiana. Su oferta gastronómica es más reducida pero de calidad excepcional. Casa Geraldo es el referente: especialista en carne de ternera roxa, empanada de anchoa y casadielles caseras. El ambiente es rústico y familiar.
Casa Cesáreo ofrece una cocina de la montaña central que mezcla platos contundentes (fabe con almejas, chuletón) con postres caseros de tradición. El arroz con leche de Casa Cesáreo es legendario en la zona.
Redes es una zona ideal para combinar senderismo y gastronomía. Las rutas del Hayedo de沟口 (Hayedo de la Recta de la Vega) y el Sendero del Alba terminan en pueblos donde se puede comer excepcionalmente bien.
¿Qué Platos Pedir en un Restaurante de Montaña?
- Fabada asturiana: El plato rey. Fabes, chorizo, morcilla, lacón y panceta. En montaña, las fabes son de la cosecha local y el resultado es superior. Consulta dónde comer la mejor fabada.
- Ternera roxa: Carne de vacuno mayor con denominación. Se sirve en chuletón o entrecot, a la brasa o plancha. Jugosa, sabrosa y con un marmoleado que la hace tierna.
- Cabrito asado: Cabrito lechal asado en horno de leña con patatas. Especialidad de los Picos de Europa, especialmente en Navidad y fiestas patronales.
- Cocido montañés: Similar a la fabada pero con berza, garbanzos y morcilla. Más espeso y contundente, ideal para días fríos.
- Trucha de río: Trucha salvaje de los ríos Sella, Narcea o Somiedo. A la plancha con jamón o rebozada. Frescura incomparable.
- Quesos artesanales: Cabrales, Gamoneú, Los Beyos, Afuega'l Pitu. Siempre como postre o con picadillo de nueces.
Restaurantes por Temporada
☀️ Verano (junio-septiembre)
Todos los restaurantes y refugios abren. Es la mejor época para la ruta completa. Reserva con 2-3 días de antelación, especialmente en fines de semana y festivos.
🍂 Otoño (octubre-noviembre)
Temporada de caza y setas. Los restaurantes ofrecen platos con ciervo, jabalí y boletus. Los colores del bosque son espectaculares. Menos turistas.
❄️ Invierno (diciembre-marzo)
Oferta reducida pero los platos son más contundentes (fabada, cocido, potaje). Llama siempre antes de ir. La nieve puede cerrar accesos.
🌿 Primavera (abril-mayo)
Ideal para senderismo y comer al aire libre. Los prados están en flor y los restaurantes recuperan la carta completa. Precios más bajos que en verano.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Dónde comer en los Picos de Europa?
Los mejores restaurantes son Casa Maragato (Arenas), El Rebeco (Poncebos) y el Refugio Vega de Ario (alta montaña). En Cangas de Onís, El Txoco y el Parador ofrecen cocina tradicional de calidad.
¿Se puede comer en un refugio sin reservar?
Algunos refugios aceptan comensales sin reserva, pero es muy recomendable llamar con antelación. En verano, los refugios se llenan rápidamente.
¿Qué es la ternera roxa?
Es carne de vacuno de raza asturiana con más de 5 años. Tiene denominación específica, color rojo intenso, marmoleado graso y sabor potente. Es la carne reina de la montaña asturiana.
¿Hay restaurantes vegetarianos en la montaña?
La oferta es limitada, pero la mayoría de los restaurantes ofrecen pimientos asados, patatas revueltas, ensaladas y quesos. Las fabes con verduras son una opción contundente.
¿Cuánto cuesta comer en la montaña asturiana?
En refugios, de 10-18€ por persona. En restaurantes, de 14-30€ (media). El Parador de Cangas de Onís es la opción premium con menú degustación de 25-45€.
Consejos para Comer en la Montaña Asturiana
- Reserva siempre — en verano y fines de semana, los restaurantes se llenan rápido.
- Llega temprano — la cocina en montaña cierra antes que en la ciudad (14:30-15:00).
- Pide fabada o cocido — son los platos que mejor reflejan la cocina de montaña.
- Prueba los quesos locales — Cabrales, Gamoneú y Los Beyos son únicos en el mundo.
- Ve preparado — lleva ropa de abrigo incluso en verano, las temperaturas cambian rápido.
Datos actualizados en abril 2026. Autor: Comer en Asturias.
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