Las Fiestas del Carmín 2027 de Pola de Siero volverán a convertir la capital del concejo de Siero en el epicentro de la fiesta asturiana. Declaradas de Interés Turístico del Principado, estas fiestas honran a la Virgen del Carmen con una mezcla de tradición ganadera, folclore, conciertos y una de las romerías más multitudinarias de Asturias: la de los praos de La Sobatiella.
Fechas (pendientes de confirmación oficial): Según el calendario habitual del Carmín, las fiestas de 2027 se celebrarían del jueves 15 al martes 20 de julio de 2027. El Lunes del Carmín (el día de La Sobatiella) sería el lunes 19 de julio de 2027 — siempre el lunes siguiente al 16 de julio, día de la Virgen del Carmen. Estas fechas están calculadas según la tradición pero aún no han sido confirmadas oficialmente por el Ayuntamiento de Siero. Las actualizaremos en cuanto se publique el programa oficial (normalmente a principios de julio de 2027).
Consulta también la edición 2026 del Carmín de la Pola con el programa completo ya confirmado, y nuestro artículo sobre la historia y tradiciones del Carmín de la Pola de Siero.
Qué es el Carmín de la Pola
El Carmín de la Pola es, junto con el Descenso del Sella, una de las fiestas más multitudinarias de Asturias. Cada año, más de 100.000 personas se dan cita en Pola de Siero durante los seis días de fiesta. La clave del éxito: la combinación perfecta entre tradición rural asturiana (feria de ganado, danza prima, gaitas) y entretenimiento moderno (conciertos, motocross nocturno, verbenas).
El nombre "Carmín" es la forma asturiana de "Carmen", en honor a la Virgen del Carmen, patrona de la villa. La fiesta gira en torno a dos polos: el religioso (procesión, misa solemne, danza prima) y el popular (La Sobatiella, las verbenas, las charangas).
El programa del Carmín: estructura de siempre
Aunque el programa oficial de 2027 no se publica hasta julio, la estructura del Carmín se mantiene año tras año. Esto es lo que puedes esperar cada día:
Día 1 (jueves) — Pregón e inauguración
Las fiestas arrancan con el pregón desde el balcón del Ayuntamiento de Pola de Siero, a cargo de una personalidad destacada del concejo. El pregón va acompañado por la Banda de Música y culmina con el chupinazo inaugural. Tras el pregón, entrega del pañuelo rojo del Carmín a los socios y verbena inaugural en la Plaza Mayor.
Día 2 (viernes) — Día del Niño
La jornada dedicada a los más pequeños. El Parque Alfonso X el Sabio acoge el Día del Niño con la Fiesta del Agua: fiesta de la espuma, tobogán de agua XXL y juegos gigantes. Por la noche, verbena en la Plaza Mayor.
Día 3 (sábado) — Tradición y adrenalina
Por la mañana, desfile de grupos folclóricos por las calles de la villa: gaitas, bandas de música y asociaciones del concejo. Por la noche, el Motocross Nocturno en el Circuito del Bayu —una de las pruebas más espectaculares del calendario asturiano— y verbena con orquesta en la Plaza Mayor.
Día 4 (domingo) — El Día Grande
El domingo es el día religioso más importante. Comienza con la alborada de gaita y tambor. A las 12:00, misa solemne en honor a la Virgen del Carmen seguida de la procesión por las calles del centro. Al llegar a la plaza Les Campes, traca y continuación hasta el patio de la iglesia, donde tiene lugar la danza prima con grupos folclóricos y la puya del ramu. Por la tarde, verbena popular.
Día 5 (lunes) — La Romería de La Sobatiella
El Lunes del Carmín es el día más auténtico de las fiestas y el que le da nombre popularmente: "el día de La Sobatiella". Los praos abren por la mañana para reservar espacio. A las 17:00, la tradicional subida a La Sobatiella, donde miles de personas se instalan con mesas, sillas y sombrillas para una merienda campestre que dura hasta la noche.
El menú clásico de la romería: empanada asturiana, tortilla, chorizo a la sidra, bollu preñao y sidra escanciada. Las charangas y gaitas recorren los praos animando a los romeros. El cierre del prau es a medianoche, y la fiesta se traslada al centro urbano.
Día 6 (martes) — Despedida
La última jornada se cierra con el concierto de los coros locales en el quiosco del parque y la tradicional danza prima de clausura bajo las estrellas en la Plaza Mayor. Es la noche de la despedida, más íntima y emotiva.
Gastronomía del Carmín
Las fiestas del Carmín son una excusa perfecta para comer como manda Asturias. Los chigres del centro de La Pola preparan menús especiales durante los seis días de fiesta:
- Pote asturiano — berzas, patatas, alubias y compango, el plato del tiempo
- Carne gobernada — ternera guisada con pimientos y cebolla, pide sidra
- Chorizo a la sidra — el clásico imprescindible en cualquier chigre
- Empanada asturiana — la compañera inseparable de la romería en La Sobatiella
- Bollu preñao — pan con chorizo dentro, el tentempié oficial del Carmín
- Casadielles — empanadillas fritas de nuez para el postre
La sidra natural de los llagares de Siero es la reina de la fiesta. Si tienes la suerte de que te inviten a una espicha en los prados antes de la verbena, no lo dudes. Descubre más en nuestra guía de tapas asturianas y en dónde comer en Siero.
Tradiciones que no debes perderte
El Pañuelo del Carmín
El pañuelo rojo del Carmín es el símbolo de las fiestas. Se entrega tras el pregón y todo el mundo lo lleva al cuello durante los seis días. Es tradición que los romeros lo luzcan especialmente el lunes en La Sobatiella.
La Tradición del Agua
El lunes por la noche, cuando los romeros vuelven de La Sobatiella al centro de La Pola, piden agua a gritos. Los vecinos les responden lanzando cubos de agua desde los balcones. Es una tradición centenaria que convierte el retorno de la romería en una fiesta acuática.
La Feria de Ganado
La feria de ganado sigue siendo el corazón rural del Carmín. Ganaderos de toda Asturias traen sus mejores ejemplares al Recinto Ferial, y pasear entre los corrales es una manera de acercarse a la Asturias más auténtica.
La Danza Prima
La danza prima es una de las danzas tradicionales asturianas más antiguas. Se baila en corro, con los brazos enlazados, al son de la gaita y el tambor. En el Carmín se interpreta después de la procesión del domingo y en la clausura del martes. Es uno de los momentos más emocionantes de las fiestas.
La Romería de La Sobatiella: el corazón del Carmín
Si hay un momento que define el Carmín de la Pola, es el lunes de La Sobatiella. Los praos de La Sobatiella, a las afueras del pueblo, se convierten en un enorme salón al aire libre donde miles de personas se sientan en el césped a comer, beber sidra y disfrutar de la compañía.
Algunas recomendaciones para La Sobatiella:
- Prohibido el alcohol de alta graduación en el recinto. La sidra y la cerveza son las bebidas propias de la fiesta
- No acudir con chanclas — el terreno es irregular. Calzado cerrado y cómodo
- Apagado de luces a medianoche: el prau cierra de forma ordenada y la fiesta se traslada al centro urbano
- Reservar espacio por la mañana: de 10:00 a 13:00 los praos abren para reservar. Si vas en grupo, manda a alguien temprano
Cómo llegar a Pola de Siero
Pola de Siero está a 20 minutos de Oviedo y Gijón por la A-64 y la AS-1. Durante las fiestas se habilitan parkings adicionales en las afueras del pueblo, con autobuses lanzadera hasta el centro. El acceso a La Sobatiella el lunes se hace a pie desde el centro del pueblo (unos 15 minutos caminando).
Alojamiento durante el Carmín 2027
Si vienes de fuera, reserva con antelación. Pola de Siero se llena durante las fiestas. Opciones:
- Hoteles y hostales en Pola de Siero: oferta limitada, reserva meses antes
- Gijón (20 min): la ciudad más cercana con más oferta hotelera
- Oviedo (20 min): otra buena base con tren y autobús a La Pola
- Casas rurales en Siero: la opción más auténtica, en aldeas del concejo
Dónde comer en Siero durante el Carmín
Pola de Siero tiene una oferta gastronómica de primer nivel. Descubre los mejores sitios en nuestra guía de dónde comer en Siero. Las sidrerías del concejo son especialmente recomendables durante el Carmín. Si aprovechas las fiestas para recorrer Asturias, consulta también dónde comer en Oviedo y dónde comer en Gijón.
Historia del Carmín de la Pola
El Carmín de la Pola tiene su origen en las fiestas patronales en honor a la Virgen del Carmen, patrona de la villa de Pola de Siero. La festividad religiosa del 16 de julio (día de la Virgen del Carmen) fue el germen de unas fiestas que, con los siglos, han incorporado elementos tan diversos como la feria de ganado, el motocross nocturno o las verbenas con orquesta.
La romería de La Sobatiella es la heredera directa de las romerías asturianas tradicionales: encuentros campestres donde los vecinos de los pueblos se juntaban a merendar, bailar y socializar después de las duras tareas del campo. Lo que hace único al Carmín es la escala: pocos eventos en Asturias reúnen a tanta gente en un prado como el Lunes del Carmín en La Sobatiella.
Para conocer la historia completa y las tradiciones más profundas de esta fiesta, consulta nuestro artículo sobre El Carmín de la Pola de Siero.
Más fiestas en Asturias en julio
El Carmín no es la única cita imprescindible del verano asturiano. Si vienes a Asturias en julio de 2027, puedes combinarla con otras fiestas señeras:
Y consulta nuestro calendario de fiestas de verano 2026 para planificar tu escapada por toda Asturias.
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