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161 resultados encontrados
Arroz con Leche Vegano Asturiano
El postre tradicional asturiano adaptado a la versión vegana sin perder la esencia ni el sabor cremoso que lo caracteriza. Utilizando leches vegetales de calidad.
Borona Vegana (Pan de Maíz Asturiano)
Auténtica borona asturiana en versión vegana. El pan de maíz tradicional de Asturias, rústico, denso y perfecto para acompañar potajes, fabadas y sopas.
Cachopo Vegano Asturiano (Versión Soja Texturizada)
Deliciosa versión vegana del plato más emblemático de Asturias: el cachopo. Hecho con soja texturizada, jamón y queso vegetal. Crujiente, sabroso y 100% libre de animales.
Caldereta de cordero asturiana
La caldereta de cordero es un guiso tradicional de la cocina asturiana de montaña. Carne tierna que se deshace, patatas y un caldo profundo cocinado a fuego lento.
Carbayones Veganos (Dulce de Oviedo)
Auténticos carbayones ovetenses en versión vegana. Pasteles de hojaldre rellenos de una rica masa de almendra, sin huevo ni lácteos, pero con todo el sabor tradicional.
Casadielles Veganas (Dulce Tradicional)
Deliciosas casadielles asturianas en versión vegana. Pastelitos fritos rellenos de nuez, azúcar y anís, con una masa crujiente libre de productos animales.
Centollo a la Sidra
Espectacular receta de centollo a la sidra. El sabor dulce del marisco se une a la acidez de la sidra natural en un plato elegante y lleno de tradición.
Chipirones a la Sidra (Estilo Afogaos)
Receta tradicional de chipirones afogaos a la sidra. Pequeños calamares cocinados lentamente en una salsa oscura de cebolla, sus propias tintas y sidra natural.
Chosco a la Sidra (Especialidad de Tineo)
Receta tradicional de chosco a la sidra, un plato icono de Tineo. El embutido ahumado se cocina en una salsa de sidra natural que lo vuelve tierno y exquisito.
Chosco de Tineo (Guía de Elaboración Artesanal)
Descubre el secreto del Chosco de Tineo, el embutido asturiano con IGP. Lomo, lengua y un ahumado tradicional que lo convierten en un tesoro gastronómico.
Cordero a la Estaca (El Ritual Asturiano)
El cordero a la estaca es el asado más espectacular de Asturias. Un ritual de leña, tiempo y paciencia que resulta en una carne tierna con sabor ahumado incomparable.
Crema de Fabes Veganas (Sopa Asturiana Cremosa)
Suave crema de fabes asturianas en versión vegana. Una sopa reconfortante y cremosa con azafrán, perfecta para los días de frío. Puro sabor de Asturias.
Croquetas de Queso Cabrales Veganas
Croquetas cremosas con sabor a auténtico Cabrales en versión 100% vegetal. Una tapa gourmet que une la tradición asturiana con la cocina vegana más avanzada.
Croquetas de jamón y queso Cabrales
Las croquetas de jamón y queso Cabrales son una explosión de sabor asturiano. Cremosas por dentro, crujientes por fuera y con el carácter del queso más famoso de los Picos de Europa.
Empanada Asturiana Vegana
Auténtica empanada asturiana en versión vegana. Masa casera crujiente rellena de un sofrito de tomate, pimiento y cebolla, el plato más práctico y delicioso.
Fabada Asturiana Vegana (Compango Vegetal)
Receta auténtica de fabada asturiana vegana. Todo el sabor ahumado y la cremosidad de la faba de la Granja utilizando embutidos vegetales de calidad.
Falso paté de centollo vegano
Sorprendente receta de falso paté de centollo 100% vegetal. Utilizando corazones de palmera y algas, conseguimos el sabor del mar Cantábrico en un untable exquisito.
Frixuelos Veganos (Crepes Asturianas)
Los auténticos frixuelos asturianos en versión vegana. Delgadas, dulces y perfectas crepes tradicionales para disfrutar en el Antroxu o en cualquier merienda.
Merluza a la asturiana (En Salsa Verde con Sidra)
La merluza a la asturiana es un clásico donde el pescado se cocina en una suave salsa verde con el toque inconfundible de la sidra natural. Jugosa y exquisita.
Navajas al ajo del Cantábrico
Receta rápida y deliciosa de navajas al ajo. El sabor más puro del mar Cantábrico en un plato sencillo, con el toque clásico de ajo, perejil y un buen aceite.
Pimientos rellenos de picadillo vegano
Auténticos pimientos rellenos asturianos con picadillo vegano. El sabor tradicional del adobo asturiano en una versión 100% vegetal deliciosa.
Pixín al horno con patatas (Receta de Fiesta)
Espectacular pixín (rape) al horno sobre una cama de patatas panadera. Un plato de lujo, jugoso y lleno de sabor, ideal para las grandes ocasiones en Asturias.
Pote Asturiano Vegano (El Guiso de la Aldea)
Auténtico Pote Asturiano en versión vegana. El potaje más tradicional de Asturias con fabes, berza fresca y el inconfundible aroma ahumado, libre de animales.
Rape a la sidra con gambas (Pixín de Gala)
Espectacular receta de rape a la sidra con gambas. Un plato noble donde el marisco se encuentra con nuestra sidra natural en un matrimonio perfecto.
Tarta de queso con Cabrales vegana
Exquisita tarta de queso con sabor a Cabrales en versión 100% vegana. Un postre gourmet que une la cremosidad del cheesecake con la intensidad del queso azul asturiano.
Tarta de queso vegana (Cremoso de Anacardos)
Suave, cremosa y deliciosa. Una tarta de queso 100% vegetal con base de almendras y un relleno de tofu sedoso y anacardos. ¡Irresistible!
Picadillo vegano asturiano (Zorra de Soja)
Aprende a preparar el picadillo vegano al estilo asturiano. Soja texturizada adobada con ajo y pimentón que recrea a la perfección el sabor de la matanza.
Tortos de maíz veganos (La Receta Base)
Los auténticos tortos de maíz en versión vegana. Crujientes por fuera, tiernos por dentro y 100% libres de ingredientes animales. La base ideal para tus tapas.
Croquetas de fabada veganas
Deliciosa versión 100% vegetal de las croquetas de fabada. Con todo el sabor ahumado y la cremosidad de la faba asturiana, pero sin ingredientes de origen animal.
Natillas veganas de castañas
Deliciosas natillas 100% vegetales elaboradas con puré de castañas asturianas. Un postre cremoso, nutritivo y con todo el sabor del otoño en el Paraíso.
Pote asturiano de legumbres vegano (Tres Alubias)
Nutritiva mezcla de fabes, garbanzos y alubias pintas guisadas lentamente con las mejores verduras de la huerta asturiana. Un plato saciante y 100% vegetal.
Arroz con leche de avena (Variante Ligera)
Una versión ligera y saludable del postre asturiano utilizando bebida de avena. El dulzor natural de la avena crea una combinación perfecta con la canela.
Potaje de garbanzos vegano (Cocido de Vigilia Vegetal)
Receta nutritiva y 100% vegetal del potaje de garbanzos. Un plato de cuchara completo, elaborado con las mejores verduras de la huerta asturiana.
Caldero vegano de legumbres (Pote Vegetal)
Una reinterpretación saludable y vegetal del tradicional pote asturiano. Una mezcla nutritiva de legumbres guisadas lentamente con verduras de la huerta.
Crema de fabes con crujiente de shiitake
Una receta vegana elegante que combina la textura sedosa de las fabes asturianas con el potente sabor umami de las setas shiitake crujientes.
Hamburguesas de fabada con mahonesa vegana
Original propuesta de hamburguesas elaboradas con fabes asturianas y especias. Una forma divertida y vegetal de disfrutar del sabor de la fabada.
Helado de vainilla con compota de moras silvestres
Un postre veraniego, fresco y 100% vegetal. Cremoso helado de vainilla hecho con bebida de avena y una dulce compota de moras silvestres asturianas.
Lasaña de berenjena y pimiento rojo (Versión Vegana)
Una lasaña 100% vegetal, ligera y deliciosa. Berenjenas y pimientos rojos de la huerta asturiana gratinados con una cremosa bechamel de avena.
Arroz con almejas al estilo marinero
Receta tradicional de arroz con almejas al estilo marinero. Un plato asturiano renovado con toques de jengibre y lima para resaltar el sabor del mar.
Bacalao gratinado sobre ajada asturiana
Receta clásica de bacalao gratinado sobre una base de ajada asturiana con patatas y pimentón. Un plato reconfortante, sabroso y con todo el carácter del norte.
Carpaccio de pimientos con ventresca de bonito
Entrante fresco y veraniego que combina láminas de pimiento rojo asado con la exquisitez de la ventresca de bonito del norte. Aliñado con vinagre de sidra asturiana.
Merluza con jamón y tallarines de calabacín
Receta veraniega y saludable: merluza del Cantábrico con jamón ibérico sobre una cama fresca de tallarines de calabacín. Ligera, nutritiva y deliciosa.
Milhojas de Cabrales y pera al brandy
Receta vanguardista que mezcla el sabor intenso del queso Cabrales con láminas de pera caramelizada al brandy. Un contraste de sabores dulces y salados sublime.
Bonito del Norte en escabeche de verduras
Disfruta de la campaña del Bonito del Norte con esta receta de bonito en escabeche suave de verduras. Un plato saludable, tradicional y perfecto para conservar el sabor del Cantábrico.
Tartaletas de queso Afuega'l Pitu (Aperitivo Gourmet)
Deliciosas tartaletas crujientes rellenas de una suave crema de queso Afuega'l Pitu. El aperitivo gourmet perfecto para cualquier celebración en Asturias.
Truchas escabechadas (Conserva de Río)
Receta ancestral para conservar y disfrutar de las truchas de nuestros ríos. Un escabeche suave con vinagre de sidra que realza la carne fina del pescado.
Arroz con leche asturiano tradicional
Aprende a preparar el auténtico arroz con leche asturiano. Una receta imprescindible con una textura increíblemente cremosa, el aroma de la canela y el limón.
Arroz con leche de almendras
Deliciosa variante gourmet del clásico arroz con leche asturiano utilizando leche de almendras. Un postre delicado, cremoso y con un aroma único a naranja y canela.
Bollos preñaos tradicionales
Receta paso a paso para preparar los auténticos bollos preñaos asturianos. Pan tierno relleno de chorizo que suelta su jugo en la miga durante el horneado.
Boroña asturiana (Pan de Maíz)
Receta tradicional de boroña asturiana, el pan de maíz denso y dorado típico de nuestra tierra. Perfecto para acompañar quesos, embutidos o simplemente con miel.
Caldereta de cordero (Receta de Aldea)
La versión más hogareña y directa de la caldereta de cordero. Un guiso sabroso con ingredientes de la huerta, ideal para disfrutar de la mejor carne asturiana.
Carbayones asturianos tradicionales
Aprende a preparar los auténticos carbayones, el pastel más emblemático de Oviedo. Hojaldre crujiente, relleno de almendra y un glaseado irresistible.
Centollo sobre crema de puerros
Una receta marinera elegante y sofisticada. La carne dulce del centollo se sirve sobre una sedosa crema de puerros con un sutil toque de brandy.
Compango de chorizo y queso (Gamonéu)
Una tapa sencilla pero llena de sabor que une el chorizo asturiano con el potente queso Gamonéu sobre pan de hogaza. El sabor de los Picos de Europa en un bocado.
Crepes rellenos de brandada de bacalao
Delicados crepes rellenos de una suave brandada de bacalao casera. Un entrante refinado que une la textura del frixuelo con el sabor del mar.
Flan de queso Afuega'l Pitu
Un postre con carácter: el tradicional flan de huevo se enriquece con la potencia y textura del queso Afuega'l Pitu. Una delicia para los amantes del queso.
Merluza en salsa verde con almejas (Receta Tradicional)
La auténtica merluza en salsa verde con almejas. Un plato marinero por excelencia, suave, aromático y con todo el sabor del Cantábrico.
Natillas caseras asturianas
La receta clásica de las natillas asturianas de nuestras abuelas. Cremosas, aromáticas y con el sabor inconfundible de los huevos de aldea.
Paella de Pescado y Marisco del Cantábrico
Receta paso a paso para preparar una espectacular paella de marisco con los mejores productos del Cantábrico. Un arroz seco, lleno de sabor y color.
Panchón con chorizo (Especialidad de Aller)
Descubre el panchón con chorizo, un plato rústico y contundente del concejo de Aller. Pan artesano migado y salteado con chorizo asturiano de calidad.
Patatinos con pimentón (Receta Tradicional)
La guarnición clásica de Asturias: patatinos con pimentón. Patatas tiernas y doradas con el toque ahumado del pimentón de la Vera. El acompañamiento ideal.
Pimientos rellenos de picadillo asturiano
Receta tradicional de pimientos rojos rellenos del auténtico picadillo (zorra) asturiano. Un plato con sabor a aldea, gratinado con queso fundente.
Pimientos rellenos de raxo asturiano
Deliciosa receta para aprovechar el raxo (lomo adobado). Pimientos rojos rellenos de este guiso típico de carne y gratinados con queso asturiano.
Pote asturiano de fabes y marisco
Espectacular receta de pote asturiano en versión marinera. Fabes de la Granja guisadas con mejillones, gambas y calamares en un caldo lleno de sabor a mar.
Rabo de buey estofado a la sidra (Sidral)
Espectacular guiso de rabo de buey estofado lentamente con sidra natural asturiana. Una carne melosa que se deshace, envuelta en una salsa profunda y brillante.
Rodaballo a la brasa con emulsión de ajo negro
Espectacular rodaballo asado a la brasa servido con una sofisticada emulsión de ajo negro. El sabor salvaje del Cantábrico con un toque umami irresistible.
Tarta de queso asturiana (Receta Tradicional)
Prepara la auténtica tarta de queso asturiana. Una base crujiente y un relleno exquisitamente cremoso elaborado con una selección de los mejores quesos de nuestra tierra.
Tarta de queso con helado de manzana ácida
Un postre de alta cocina que une la suavidad de una tarta de queso cremosa con el frescor intenso de un helado artesano de manzanas asturianas.
Tarta de queso y arándanos (Del Bosque Asturiano)
Receta clásica de tarta de queso horneada con una deliciosa cobertura de arándanos silvestres. Suave, cremosa y con el toque ácido de los frutos del bosque.
Trucha con jamón (Al Estilo del Nalón)
La receta clásica de los ríos asturianos: trucha rellena de jamón serrano. Un plato sencillo, nutritivo y con todo el sabor de nuestra tradición fluvial.
Empanada de bonito y pimientos (Receta de Pueblo)
La clásica empanada de bonito y pimientos que se compra en los pueblos de Asturias. Masa de pan artesana, jugosa y llena de sabor tradicional.
Sopa de castañas y setas (Receta de Cabaña)
Receta tradicional de sopa de castañas y setas silvestres. Un plato rústico, calórico y lleno de sabor para combatir el frío de la montaña asturiana.
Queso Cabrales con membrillo y nueces (El Postre del Pastor)
La combinación perfecta: la intensidad del auténtico queso Cabrales con el dulzor del membrillo y el crujiente de las nueces de Asturias. Simple y exquisito.
Pitu de caleya con patatinos (Receta de Domingo)
La clásica comida de domingo en los hogares asturianos: pitu de caleya guisado acompañado de patatinos (patatas pequeñas) cocidos en su propio jugo.
Merluza a la sidra (Receta de Sidrería)
La receta más famosa de nuestra costa: merluza a la sidra natural. Un plato jugoso, con un toque ácido y frutal que representa el alma de Asturias.
Cachopo de ternera con queso de cabra y cebolla caramelizada
Receta de cachopo gourmet relleno de jamón, queso de cabra y cebolla caramelizada. Un bocado sofisticado que une la tradición asturiana con el toque dulce de la cebolla.
Fabada con curry (Toque Oriental)
Dale un giro exótico a tu fabada. El curry aporta un aroma embriagador y una profundidad de sabor que combina de maravilla con la mantecosidad de las fabes.
Crepes de champiñones y queso de cabra
Deliciosos crepes (frixuelos salados) rellenos de un cremoso sofrito de champiñones y queso de cabra. Una opción perfecta para un brunch o cena especial.
Sopa de castañas y boletus con crujiente de cecina
Espectacular sopa caliente y reconfortante de castañas y boletus. Un plato de temporada que une el bosque asturiano con el toque salino de la cecina.
Crepes de maíz con pitu de caleya y queso Cabrales
Espectacular receta que une tres iconos asturianos: masa de maíz, pitu de caleya guisado y una cremosa salsa de queso Cabrales. Una explosión de sabor auténtico.
Pimientos rellenos de fabada con salsa de queso Cabrales
Espectacular receta de aprovechamiento: pimientos del piquillo rellenos de cremosa fabada asturiana y bañados en una potente salsa de queso Cabrales.
Buñuelos de bacalao y queso de cabra con salsa de miel y mostaza
Un entrante crujiente y jugoso que fusiona los buñuelos de bacalao con el queso de cabra asturiano, bañados en una equilibrada salsa de miel y mostaza.
Ensalada de escarola y queso Afuega'l Pitu (Con Aliño de Miel)
Una ensalada fresca, rústica y sabrosa con el queso asturiano más especial y un delicioso aliño equilibrado de miel y limón.
Rollitos de berenjena con compango y queso de cabra
Espectacular entrante que une la berenjena con la potencia del compango asturiano y la cremosidad del queso de cabra. Una explosión de sabor ahumado.
Sopa de castañas y sidra con picatostes
Una sopa cremosa y reconfortante que une la castaña del país con la acidez de la sidra natural. Servida con picatostes de pan crujientes y fritos.
Pastel de cabracho y queso Afuega'l Pitu con salsa de piquillos
Delicada fusión del tradicional pastel de cabracho con el singular queso asturiano Afuega'l Pitu. Servido con una crema de pimientos del piquillo.
Pastel de cabracho y queso de cabra con salsa de piquillos
Suave y delicioso pastel de cabracho enriquecido con queso de cabra artesano. Un plato frío perfecto para compartir, servido con una fina crema de piquillos.
Pastel de cabracho con salsa de sidra y manzana
La versión más asturiana del pastel de cabracho. Un pastel de pescado suave y jugoso servido con una original salsa de sidra y manzana Reineta.
Rollitos de tortilla con queso Cabrales y membrillo
Originales rollitos de tortilla francesa rellenos del potente queso Cabrales y dulce de membrillo artesano. Un aperitivo sorprendente que une tres clásicos.
Buñuelos de bacalao con salsa de queso Cabrales
Unos buñuelos de bacalao crujientes y esponjosos servidos con una potente salsa de queso Cabrales, el queso azul más famoso de Asturias. Una explosión de sabor.
Pimientos rellenos de fabes con almejas
Unos pimientos rojos asados rellenos de un delicado guiso de fabes con almejas. Un entrante marinero original y lleno de elegancia.
Cachopo de merluza a la sidra con gambas y azafrán
Espectacular cachopo de merluza relleno de gambas y bañado en una delicada salsa de sidra natural y azafrán. Un plato de fiesta con sabor auténtico.
Rollitos de berenjena con queso de cabra y compota de manzana
Deliciosos rollitos de berenjena asada rellenos de queso de cabra y compota de manzana Reineta. Un bocado gratinado que une la huerta con el sabor asturiano.
Tortos de maíz con morcilla y manzana caramelizada
Delicioso contraste de sabores: tortos de maíz crujientes rellenos de morcilla asturiana y manzana caramelizada. El bocado perfecto para una espicha.
Tortos de maíz con revuelto de setas y queso Cabrales
Un entrante sencillo y delicioso que aprovecha el torto de maíz y lo acompaña con un cremoso revuelto de setas de bosque y el potente queso Cabrales.
Cachopines de merluza y gambas
Deliciosos cachopines de merluza rellenos de gambas y queso. Una alternativa más ligera al cachopo tradicional pero con todo el sabor del mar.
Cazuelita de fabada con foie y manzana caramelizada
Un entrante de lujo que transforma la fabada tradicional en una delicatessen. La untuosidad de las fabas se combina con foie fresco y el dulzor de la manzana.
Pimientos rellenos de fabada con salsa de tomate casera
Receta clásica de pimientos rojos rellenos de fabada asturiana servidos con una deliciosa salsa de tomate casera. Una combinación jugosa y muy sabrosa.
Cachopo de setas y queso de cabra con salsa de sidra y miel
Un cachopo diferente y vegetariano elaborado con grandes setas Portobello rellenas de queso de cabra. Acompañado de una exquisita salsa de sidra y miel.
Empanada de chorizo y queso de cabra con salsa de piquillos
Una empanada jugosa y potente que combina el chorizo asturiano con el queso de cabra. Servida con una suave salsa de pimientos del piquillo para equilibrar.
Empanada de morcilla y manzana con salsa de piquillos
Delicioso contraste de sabores en una empanada: morcilla asturiana ahumada, manzana Reineta y una suave crema de pimientos del piquillo.
Croquetas de fabada y chorizo
Transforma tu fabada en unas croquetas espectaculares. Todo el sabor del plato estrella de Asturias concentrado en un bocado crujiente y cremoso.
Ensalada de escarola, queso Afuega'l Pitu y frutos secos
Un entrante fresco y equilibrado que une la escarola con el singular queso Afuega'l Pitu y el crujiente de los frutos secos. Aliñado con vinagreta de sidra.
Ensalada de quinoa con escabeche de bonito y sidra
Una ensalada ligera y nutritiva que une la tendencia de la quinoa con el sabor tradicional del bonito en escabeche. Aliñada con una vinagreta artesana de sidra.
Milhojas de queso Cabrales con manzana y foie
Un plato de gala: milhojas de hojaldre crujiente que alterna capas de crema de Cabrales, manzana Reineta y foie fresco. La excelencia en la mesa.
Tortos de maíz con chorizo y queso de Afuega'l Pitu
Receta clásica de tortos de maíz asturianos rellenos de chorizo frito y bañados en una cremosa salsa de queso Afuega'l Pitu. Tradición pura.
Empanada de bonito y pimientos del piquillo con queso de cabra
Una empanada jugosa y sabrosa que combina el auténtico bonito del norte con pimientos del piquillo y la cremosidad del queso de cabra artesano.
Ensalada de fabada con tacos (Fusión Astur-Mex)
Un encuentro sorprendente: la fabada asturiana se transforma en una ensalada fresca para rellenar tacos. El sabor de siempre con un aire mexicano y divertido.
Arroz con bogavante al estilo de Cudillero
Espectacular receta de arroz con bogavante al estilo de la villa marinera de Cudillero. Un plato de alta cocina con el sabor más auténtico del Cantábrico.
Cachopo de ternera con queso brie y mermelada de arándanos
Espectacular receta de cachopo asturiano con un toque diferente: relleno de queso brie fundente y acompañado de mermelada de arándanos para un contraste sublime.
Cachopo de ternera con queso de Cabrales
El cachopo más potente: tierna ternera asturiana rellena de jamón y el inconfundible queso de Cabrales. Una explosión de sabor asturiano en cada bocado.
Cachopo de merluza relleno de pastel de cabracho
Espectacular fusión de dos clásicos asturianos: merluza del Cantábrico rellena del suave pastel de cabracho. Un plato gourmet con salsa de sidra y manzana.
Ensalada de queso de cabra y frutos secos
Receta clásica de ensalada de queso de cabra con una mezcla de frutos secos crujientes y una deliciosa vinagreta de miel y mostaza. Equilibrada y sabrosa.
Fabada asturiana con chorizo y morcilla de Burgos
Una versión singular de la tradicional fabada asturiana. La morcilla de arroz de Burgos aporta un toque de sabor y textura único a nuestro plato estrella.
Fabada de marisco con almejas y langostinos
Una versión ligera y sofisticada de la fabada tradicional. Sustituimos el compango por almejas y langostinos, bañados en un caldo de pescado aromatizado.
Milhojas de cecina, queso azul y manzana caramelizada
Elegante milhojas que alterna capas de cecina de calidad, queso azul asturiano fundente y manzana Reineta caramelizada. Un entrante sofisticado y delicioso.
Tarta de manzana con sidra
La clásica tarta de manzana asturiana con un toque refrescante de sidra natural. Manzanas Reineta caramelizadas y una masa crujiente para un bocado inolvidable.
Tarta de queso al Cabrales con compota de manzana
Un postre sorprendente: la intensidad del queso Cabrales se funde con la suavidad del queso crema y el dulzor de la manzana Reineta. Para paladares valientes.
Tarta de queso y sidra (Sabor de Pumarada)
Una tarta de queso suave y ligera con un alma puramente asturiana. La sidra natural aporta una acidez frutal que transforma este postre en algo único.
Tocinillo de cielo al estilo asturiano
El postre más dulce y delicado de Asturias. Tocinillo de cielo elaborado solo con yemas de huevos de aldea y almíbar. Una textura celestial que se deshace en la boca.
Arroz con leche y frutos rojos
Un clásico postre asturiano renovado con un toque de color y sabor ácido. La cremosidad del arroz combina perfectamente con la frescura de las fresas, arándanos y frambuesas.
Arroz con leche caramelizado con helado de sidra
Un postre clásico asturiano con un toque moderno y refrescante. La cremosidad del arroz caramelizado se encuentra con el frescor del helado artesano de sidra.
Arroz con leche de coco y piña caramelizada
Un postre cremoso y exótico que reinventa el clásico arroz con leche asturiano con un toque tropical. El coco y la piña caramelizada aportan un frescor inigualable.
Ensalada de queso Cabrales con manzana y nueces caramelizadas
Una ensalada fresca y deliciosa que combina la intensidad del queso Cabrales con la dulzura de la manzana y el crujiente de las nueces caramelizadas en casa.
Pastel de cabracho con salsa de curry y coco
Dale un giro exótico al clásico asturiano. Pastel de cabracho suave servido con una aromática y cremosa salsa de curry rojo y leche de coco. Sorprendente.
Cremoso de fabes con almejas y crujiente de jamón
Un entrante suave y sabroso que combina la elegancia de las fabes asturianas con el sabor del mar y el toque salino del jamón crujiente.
Bacalao confitado con crema de coliflor y crujiente de jamón
Receta elegante de bacalao confitado a baja temperatura servido sobre una sedosa crema de coliflor y terminado con jamón crujiente. Alta cocina en tu casa.
Callos a la asturiana con espuma de patata y pimentón
Una versión moderna y sofisticada de los callos tradicionales. Presentados en forma de ravioli y acompañados de una etérea espuma de patata y pimentón.
Casadielles deconstruidas
Una forma moderna y elegante de disfrutar del dulce más famoso de Asturias. Crema sedosa de nueces y anís con láminas crujientes de masa filo.
Crema de fabes con totopos y guacamole
Original entrante que une la faba asturiana con el mundo mexicano. Una crema sedosa de alubias servida con totopos crujientes y guacamole fresco.
Croquetas de jamón y Cabrales (Receta de Sidrería)
La receta de croquetas que encontrarías en las mejores sidrerías de Asturias. Grandes, rústicas, rellenas de jamón y auténtico Cabrales. ¡Para compartir!
Ensalada de queso de cabra con mango y miel-mostaza
Original ensalada que combina el sabor intenso del queso de cabra asturiano con el frescor jugoso del mango maduro. Un plato elegante, colorido y delicioso.
Fabes con almejas al curry (Fusión Marinera)
Un viaje de sabores: la faba asturiana se une a las almejas del Cantábrico en una salsa cremosa de coco y curry. Exótica, aromática y deliciosa.
Fideuá de marisco del Cantábrico
Receta paso a paso para preparar la auténtica fideuá de marisco. Todo el sabor de nuestras costas en un plato de fideos dorados, gambas y almejas.
Pastel de cabracho con salsa bearnesa
Exquisito pastel de cabracho servido con una clásica salsa bearnesa. La fusión perfecta entre la tradición marinera asturiana y la elegancia de la cocina francesa.
Pitu de caleya guisado (El Rey de la Aldea)
Aprende a cocinar el auténtico pitu de caleya asturiano. Una carne oscura, sabrosa y firme, guisada lentamente con verduras y vino blanco. Puro lujo rural.
Pulpo a la Gallega (Al Estilo de nuestras Rulas)
Aprende a preparar el pulpo a la gallega perfecto. Tierno, sabroso y con el punto justo de pimentón. El secreto de las rulas asturianas en tu mesa.
Tarta de queso y arándanos con base de Carbayones
Un homenaje a Oviedo en un solo postre. Tarta de queso y arándanos horneada sobre una crujiente y dulce base de almendra inspirada en los Carbayones.
Cabrito al horno tradicional
Receta clásica de cabrito al horno con patatas y pimientos. Una carne tierna y jugosa con el aroma del tomillo y el vino blanco, típica de las celebraciones asturianas.
Callos a la asturiana tradicionales
Aprende a preparar los auténticos callos a la asturiana. Un guiso meloso, picante y cargado de sabor, ideal para los meses de frío y para mojar pan de maíz.
Centollo a la asturiana
Receta tradicional de Centollo a la asturiana. Aprende a cocer y preparar este manjar del Cantábrico relleno de su propia carne y coral. El rey de las mesas navideñas.
Conejo en escabeche (Receta Tradicional)
Aprende a preparar el conejo en escabeche al estilo de siempre. Una receta de conserva artesanal ideal para tomar fría o caliente, tierna y muy aromática.
Cordero guisado con patatas y setas
Un guiso reconfortante de cordero troceado con patatas y setas de temporada. Tierno, sabroso y con todo el aroma de los bosques de Asturias.
Ensalada asturiana de fabes, ventresca y tomate
Receta fresca y ligera de ensalada de fabes asturianas con ventresca de bonito y tomate. Un plato nutritivo, ideal para el verano en el Paraíso Natural.
Fabes con almejas (Receta Tradicional)
La joya marinera de la cocina asturiana. Fabes de la Granja mantecosas cocinadas con almejas frescas en una salsa verde delicada y deliciosa.
Fabes con jabalí (Receta de Caza)
Un plato de cuchara legendario que une la faba de la Granja con la intensidad de la carne de jabalí. Un guiso para los meses de frío con sabor a bosque.
Flan de orujo (Postre Tradicional Asturiano)
Deliciosa receta de flan de orujo, un postre clásico de Asturias. Suave, cremoso y con el aroma inconfundible del aguardiente de la tierra. Muy fácil de hacer.
Frixuelos rellenos de crema de castañas
Los tradicionales frixuelos asturianos rellenos de una suave y aromática crema de castañas del país. El postre de otoño por excelencia en Asturias.
Jamón serrano con pan de escanda (El Aperitivo Astur)
La sencillez elevada al máximo nivel. El mejor jamón serrano acompañado de pan de escanda, un cereal milenario asturiano con un sabor único y tostado.
Lentejas con chorizo y morcilla asturiana
Receta tradicional de lentejas estofadas con chorizo y morcilla asturiana. Un plato de cuchara nutritivo, sabroso y con todo el aroma de nuestra tierra.
Pixín a la sidra (Receta Tradicional)
Receta clásica asturiana de pixín (rape) a la sidra. Un plato ligero, elegante y lleno de sabor marino con el toque inconfundible de nuestra sidra natural.
Pote Asturiano Tradicional (Receta de Antaño)
Aprende a preparar el auténtico pote asturiano siguiendo la receta de antaño. Berza fresca, fabes de la Granja y el mejor compango ahumado en un guiso inolvidable.
Rape en salsa de nécoras (Lujo del Cantábrico)
Espectacular receta de rape (pixín) bañada en una intensa y cremosa salsa de nécoras frescas. Un plato de alta gastronomía para las ocasiones más especiales.
Crepes rellenos de manzana y queso La Peral
Un postre (o entrante) sorprendente que une la dulzura de la compota de manzana con la cremosidad azul del queso asturiano La Peral. Puro equilibrio.
Arroz con leche asturiano especial (Con Sidra y Nueces)
Una versión única del arroz con leche que incluye un toque de sidra asturiana, nueces picadas y pasas. Un postre con carácter y mucha personalidad regional.
Arroz con leche asturiano (La Receta Maestra)
La guía definitiva para preparar el auténtico arroz con leche asturiano. Una textura de crema, aroma a tradición y el truco del requemado final.
Cachopo de setas (La Alternativa Vegetal Tradicional)
Deliciosa variante del cachopo tradicional sustituyendo la carne por grandes setas rellenas de queso y jamón (opcional). Una explosión de sabor a bosque.
Cebollas rellenas de carne (Receta Tradicional)
Aprende a preparar las auténticas cebollas rellenas de carne, un plato icono de la cuenca minera asturiana. Tiernas, sabrosas y bañadas en una salsa de tomate casera.
Fabada asturiana con fusión asiática
Un viaje de sabor desde Asturias hasta Oriente. La tradicional fabada se enriquece con jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo para un resultado sorprendente.
Fabada asturiana (Receta Rápida en Olla Exprés)
Disfruta de una deliciosa fabada asturiana en tiempo récord. Todo el sabor del compango y la faba en una receta adaptada para olla rápida. ¡Sin excusas!
Pastel de cabracho asturiano (La Receta Maestra)
Aprende a preparar el auténtico pastel de cabracho asturiano. Una textura de mousse, sabor a roca y todos los trucos para un resultado profesional.